北海道名寄市の小さなアスパラ農家、あんずファーム北海道です。

名寄市は夏は30℃超え、冬はマイナス30℃近くまで下がる過酷な環境で、アスパラの冬眠に適した地域として知られています。
なるべく手を加えず自然の在り方にヒントを得てアスパラの持つ力を最大限に活かす栽培方法で、瑞々しく甘みが強く食感の良いアスパラを育てています。